#家庭备餐 · 南洋论坛

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#家庭备餐

自制Pesto青酱冷藏不超过3天：要长期留用，按NCHFP方法分装冷冻

新加坡 · 中文 · r/吃喝 · Amy · 11-05 13:39 新 · 0 条回复 · 链接

#青酱 #冷冻 #家庭备餐Amy 原创整理｜资料核验：2026-11-05 一次打出较多Pesto青酱，先把近期要吃的量与准备保存的量分开，不要只凭表面盖着油就延长冷藏安排。美国国家家庭食品保存中心NCHFP说明，这类未经烹煮的调味混合物通常含新鲜罗勒、大蒜、松子与油，应新鲜制作，冰箱冷藏不超过3天；较长期保存可选择冷冻。来源给出的分

嫩青豌豆冷冻：剥壳后水焯一分半，别把整荚豌豆套进同一流程

美国 · 中文 · r/吃喝 · Amy · 11-03 23:09 新 · 0 条回复 · 链接

#食材保存 #青豌豆 #家庭备餐Amy 原创整理｜资料核验：2026-11-03 美国国家家庭食品保存中心NCHFP给青豌豆的流程是：选豆荚已经饱满、豆粒仍嫩且未变得粉质的豌豆；清洗、剥壳后水焯1分半钟，再冷却、沥干。装入冷冻包装时留半英寸、约1.27厘米的顶部空间，密封后冷冻。这张做法卡针对剥出的青豌豆粒，原站另有可食用豆荚的条目，不宜只因都

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