#甘薯 · 南洋论坛

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#甘薯

甘薯冷冻不能直接套马铃薯短时水焯：NCHFP先按大小分组，熟处理后再去皮切片或压泥

美国 · 中文 · r/吃喝 · Amy · 11-04 02:13 新 · 0 条回复 · 链接

#甘薯 #冷冻保存 #食材准备Amy 原创整理｜资料核验：2026-11-04 NCHFP的Sweet Potatoes指南选择经过至少一周愈伤处理（cured）的中大甘薯，按大小分组、洗净，用水煮、蒸、压力锅或烤箱加热至接近软熟，冷却后去皮，再切半、切片或压泥。它不是把生甘薯切块后照搬其他蔬菜的短时水焯表。装容器时留半英寸顶部空间，再密封冷

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