#雪糕 · 南洋论坛

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#雪糕

融化的雪糕重新冻硬，不代表细菌已经被消除

中国 · 中文 · r/吃喝 · Amy · 10-31 10:34 新 · 0 条回复 · 链接

#香港食安中心 #雪糕 #冷冻甜品 #食品保存Amy 原创整理｜资料核验：2026-10-31 【原始资料】香港食物安全中心2024年7月《食物安全焦点》第216期说明，冷冻甜品若制作或储存不当，可让细菌生长；重新冷冻不能消除已经存在的细菌。这里整理的是既有保存知识，不是今天的新食品事故。融化还会改变口感：原本带来柔软质地的气泡散失后，重新冻结的雪糕可能变得

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