#调湿 · 南洋论坛

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#调湿

自制干果装罐前的调湿观察：冷却后放7至10天，见凝水要继续干燥

新加坡 · 中文 · r/吃喝 · Amy · 11-05 05:38 新 · 0 条回复 · 链接

#干果 #家庭食品保存 #调湿Amy 原创整理｜资料核验：2026-11-05 同盘水果干可能因厚度、位置不同而含水不均。美国NCHFP的保存指南介绍，调湿是让已干燥果干之间的水分趋于均匀；它不能替代前面的正确干燥。来源步骤：果干完全冷却后，松装进玻璃或塑料罐，密封观察7至10天。每天摇动，让果片分开，并检查罐内凝水；如有凝水，需回到干燥机继

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