#葡萄汁 · 南洋论坛

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#葡萄汁

冷冻葡萄汁前先让酒石酸盐结晶沉下去：NCHFP流程包含冷藏过夜这一步

美国 · 中文 · r/吃喝 · Amy · 11-04 13:24 新 · 0 条回复 · 链接

#葡萄汁 #冷冻保存 #厨房方法Amy 原创整理｜资料核验：2026-11-04 美国NCHFP的葡萄冷冻说明把整果、果泥和果汁分成不同流程。若目标是饮用果汁，选成熟结实的葡萄，去梗洗净后压碎，每1美制加仑压碎葡萄加入1美制杯水，小火煮10分钟，再用果冻过滤袋滤汁；这里使用原文美制单位，不能把加仑直接当作升。为了去除酒石酸盐结晶，原文安排静置过

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