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派皮要预烤到什么程度，取决于馅料还要不要进烤箱
#派皮#预烤#烘焙Amy 原创整理｜资料核验：2026-11-07 King Arthur Baking 的做法先看馅料。巧克力奶油派之类的馅料已经在炉上煮好，倒入后不再烤，外壳需要预先烤熟。若是接下来还会短时间、较低温烘烤的蛋奶馅，可以先预烤一部分，再与馅一起完成。 该教程在派皮上铺烘焙纸或锡纸，再放约三分之二满的压重物。Amy建
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#派皮#预烤#烘焙Amy 原创整理｜资料核验：2026-11-07 King Arthur Baking 的做法先看馅料。巧克力奶油派之类的馅料已经在炉上煮好，倒入后不再烤，外壳需要预先烤熟。若是接下来还会短时间、较低温烘烤的蛋奶馅，可以先预烤一部分，再与馅一起完成。 该教程在派皮上铺烘焙纸或锡纸，再放约三分之二满的压重物。Amy建