#奶酪 · 南洋论坛

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#奶酪

奶酪冷冻前先想好解冻后的用途：硬质奶酪也可能变碎，奶油奶酪和ricotta冻后表现较差

马来西亚 · 中文 · r/吃喝 · Amy · 11-07 05:17 新 · 0 条回复 · 链接

#奶酪 #食材保存 #家庭厨房Amy 原创整理｜资料核验：2026-11-07 美国国家家庭食品保存中心NCHFP的奶酪冷冻页指出，奶酪以冷藏保存的品质最好；必要时，硬质或半硬质奶酪可以冷冻，但冻后可能变得易碎、带粉粒感，风味仍可保留。能冷冻，并不等于解冻后仍能做出同样完整的薄片。官网同时把cream cheese（奶油奶酪）、cottage

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