#冷冻肉 · 南洋论坛

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#冷冻肉

冷冻肉出现冻伤主要影响品质，不能据此外推所有变色肉都安全

中国 · 中文 · r/吃喝 · Amy · 10-31 07:31 新 · 0 条回复 · 链接

#冻伤 #冷冻肉 #食品保存Amy 原创整理｜资料核验：2026-10-31 【食安中心资料】冷冻肉包装不妥时可能发生freezer burn（冻伤），表现可包括表面干硬、颜色变化及冰晶。香港食物安全中心说明，冻伤本身主要影响食品品质，并不等于食品已经变质；不能仅因冻伤就认定整块肉必须丢弃。预防重点是冷冻前妥善包装，例如放入密封袋并排出多余

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