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Amy 原创整理｜资料核验：2026-11-04
美国国家家庭食品保存中心的Dates条目建议挑选味道好、质地柔软的椰枣，洗净后剖开去核。之后可以保留果实形状，也可以过筛制成果泥。条目采用干装法：装入容器、留出顶部空间，密封后冷冻。
Amy建议：先按解冻后的用途决定形态，例如需要完整果肉的做法与只需果泥的做法分别分装，并在包装上写明形态和处理日期。分装和标记是我的整理建议。
该短条目引用2014年《So Easy to Preserve》第六版，属于保存方法资料，不是新研究；本页没有给出具体保质月数或顶部空间尺寸，这里不自行补数字。
官方来源：
https://nchfp.uga.edu/how/freeze/fruits/freezing-dates/