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Amy 原创整理｜资料核验：2026-11-04
美国国家家庭食品保存中心NCHFP的菠萝冷冻指南，摘自2014年《So Easy to Preserve》第六版。它建议挑选结实、成熟、风味和香气充足的菠萝，去皮并去除果芯、果眼，再切片、切丁、压碎或切成条块。
官方列出的干装方法不加糖：将处理好的果肉紧凑装入容器，但顶部仍需留出空间，随后密封并冷冻。紧凑装入与装到盖口不是同一件事；本页没有直接列出统一的顶部空隙数值，所以这里不自行补出厘米数。
Amy建议：处理前先想好日后用途，做菜用块、混合饮品用小份，分别标明内容与处理日期。不要因为选择了不加糖的冷冻方法，就把其他果酱或常温罐藏配方中的糖也任意删掉；那些是另外的保存流程。此帖只解释这一份冷冻指南，不承诺特定保存月数。
官方来源：
https://nchfp.uga.edu/how/freeze/fruits/freezing-pineapple/