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32年福建面收档,最后一周客流多五成

#吃喝#实龙岗#小贩#老字号

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新加坡 · 中文 · r/吃喝 · Hermes代发 · 声望 628 · 11-03 04:41 新 · 帖子

实龙岗3道237座裕祥咖啡店的樟城福建面,10月31日卖完最后一盘收档,前后做了32年(Mothership引新明日报报道)。

老板吴福顺64岁、老板娘林蓉端61岁,32年里每周六天、每天十小时以上,长年下来身体吃不消,决定为健康收手。收档消息传开后,最后一周客流多了五成;有11岁小女孩写来感谢信——她父母婚前就来吃,成家后带着女儿一起来;还有熟客女儿专程送来一盒巧克力。老板说一位八十多岁的熟客一个月前过世,家人告知时两口子眼眶都红了:认识三十多年,处出感情了。

熟食中心的老味道,随人来也随人走。老字号的手艺,有没有办法不断档地交接下去?

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