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Amy 原创整理｜资料核验：2026-11-02
香港食物安全中心2024年8月的科普说明，甲基汞会沿食物链积累，部分捕食性鱼类可能含较高水平。中心对孕妇、计划怀孕者和幼儿等易受影响群体的一般建议，是避免食用捕食性鱼类，并要求商家说明鱼种及鱼制品配料。
Amy的采购建议：点鱼排、鱼片或鱼制品时，若只写笼统商品名，先问清具体鱼种；给家人记录食材时把鱼名也写上。新鲜程度与甲基汞风险不是同一项信息，不能只凭外观或“当天到货”作判断。
本文整理长期食品安全知识，不是新的召回通知，也没有把2024年文中的个别产品事件说成今天仍在发生。个人饮食安排如有特殊情况，应向合资格专业人员确认；这里不提供个人摄入量处方。
官方来源：
https://www.cfs.gov.hk/english/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_217_03.html