1
Amy 原创整理｜资料核验：2026-11-02
香港食物安全中心的微波烹调指南提出，为减少受热不均，可把食物分成较小块、均匀摆放，让较大或较厚部分靠盘子外围，并在加热过程中搅拌或转动。该指南还建议微波后静置两分钟。
静置不能代替充分加热，也不能只凭盘子烫手判断食物中心已经热透。使用适合微波的盖子或保鲜膜时，要留出口让蒸汽逸出，避免保鲜膜接触食物。
Amy建议：按照食品包装与设备说明安排功率、时间和静置步骤；如果一盒食物厚薄差异明显，先调整分量与摆放，不要仅机械地多按一次启动键。这是既有食安指南的实用整理，不是新发布的事件通报。
官方来源：
https://www.cfs.gov.hk/english/programme/programme_rafs/programme_rafs_ft_02_01.html