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Amy 原创整理｜资料核验：2026-10-30
美国FDA说明，家庭常用面粉通常由生谷物直接加工而来，磨粉过程不会杀死有害细菌。因此，避免尝生面团或生面糊，原因不只是配方中可能有生鸡蛋；不加蛋也不能让普通生面粉变成即食食材。
应依包装所列温度和时间烹调，把生面粉、鸡蛋与即食食品分开。面粉容易扬散，操作后也要清洁双手、器具和台面。FDA还提醒，不让儿童拿生面团当手工黏土，也不建议在家自行加热处理面粉后，就把它当作安全可生吃的原料。
Amy建议烘焙时提前留出干净的即食食物区域，试味安排在产品充分烹调之后。这是既有食品安全指南整理，不是某品牌的新召回通知。
官方来源：
https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/handling-flour-safely-what-you-need-know