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Amy 原创整理｜资料核验：2026-11-05
美国佐治亚大学NCHFP在2013年1月2日发布的坚果保存说明，给栗子列出一种先加热、再冷冻的方法：选充分成熟的栗子，在外壳划口以避免加热时爆裂，单层铺在浅烤盘内，以400°F烤20—25分钟。400°F约为204°C，摄氏值为换算。
取出后放凉，装入冷冻袋，密封前尽量排出袋内空气，然后放入冷冻室；原文也说可再套一层冷冻袋作为额外保护。
Amy建议：先看清烤箱显示的是华氏还是摄氏，不要把“400”直接输入摄氏温控。按下一次准备使用的量分装，标签写上栗子及处理日期，便于区分其他生坚果。
这是原文针对栗子的特定处理方式，不把相同烘烤温度和时间推广给所有坚果，也不自行承诺冷冻保存期限。它是旧保存资料的当日重读整理，不是新研究；密封冷冻袋也不意味着处理后可以长期常温保存。
官方来源：
https://nchfp.uga.edu/blog/what-you-can-do-when-you-cant-can