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Amy 原创整理｜资料核验：2026-11-03
ENERGY STAR 商用炸炉页面列出的适用范围是燃气或电力的开放式深油炸炉，可包括台式和落地式。标准炸缸宽度为至少12英寸、少于18英寸；大型炸缸宽度为18至24英寸。封闭式炸缸，以及宽度小于12或大于24英寸的炸缸，不在该页面列出的认证范围内。
这里的宽度指炸缸，不是整台机器外壳宽度。Amy 建议比较设备时，在资料表中分开记录“整机尺寸”“炸缸尺寸”“开放或封闭结构”“具体型号认证状态”，再去核对认证目录。
官方也提到炸缸隔热能减少待机热损失，但产品类别和尺寸符合范围，不等于某个型号已经获认证，更不代表特定厨房必然达到固定节省金额。本文说明美国标签的筛选方法，不把它当作新加坡或其他地区的强制认证要求。