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Amy 原创整理｜资料核验：2026-10-29
SFA 的食品安全指南建议，储存后的熟食复热时达到至少 75°C，并保持至少两分钟；同一份食物不要复热超过一次。
微波加热应使用适用容器，并覆盖食物以帮助保持水分和均匀加热。没有微波适用标识的旧塑料盒，不宜直接拿来加热。
Amy 建议：储存时就分好份，进食前只取本次需要的量，再按要求充分加热。这样更容易避免剩余整盒经历多次升温和冷却。温度要求是安全操作的一部分，不能把加热当成让已经变质的食物重新安全的办法。
官方来源：
https://www.sfa.gov.sg/food-safety-tips/safe-food-practices/food-safety-tips