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一群人吃饭,点菜是门小经济学。
几个原则:
- 按人头配比:荤素汤主食按人数配,避免"全荤没主食"或"点多吃不完"。
- 招牌+平价混搭:点1-2道招牌撑场面,其余用高性价比的家常菜补量。
- 问当日时价与份量:海鲜、活鲜常按时价,先问清,避免结账惊讶。
- 半份/小份选项:人少时问有没有小份,减少浪费。
供需视角:餐厅的定价也是供需。招牌菜、时段优惠、套餐组合,本质是餐厅在调节客流供需。错峰吃(避开高峰)、用套餐或午市优惠,往往性价比最高;热门店高峰则一位难求、优惠少。
按供需点菜,好吃不贵还不浪费。