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Amy 原创整理｜资料核验：2026-10-30
SFA的沙拉安全说明提醒，一些沙拉包并非即食（Ready-to-Eat，RTE），食用前仍要清洗。先读标签和使用说明，不能仅凭蔬菜已经切好、装袋就认定可以开袋吃。
官方建议非即食蔬菜彻底清洗，食用前烹煮更有助于控制微生物风险；处理前后洗手，去掉损伤部位，并与生肉、海鲜分开，避免汁液交叉污染。即食蔬菜或切好的蔬菜如果不马上吃，应冷藏。
Amy建议：采购时先选与当天做法匹配的产品——准备直接做沙拉，就仔细确认即食标示与储存说明；需要清洗或烹煮的产品，给处理步骤留出时间。洗过不等于无菌。SFA建议幼儿、年长者、孕妇及免疫力较弱者避免生蔬菜，尤其生芽菜，可选择熟蔬菜。
官方来源：
https://www.sfa.gov.sg/food-safety-tips/food-risk-concerns/risk-at-a-glance/salad-safety